フランスおもてなし料理教室 東京 名古屋

ラ・ヴィ・ドゥ・ショコラ

1. 2021

   16Jan

   バレンタイン前に知りたい「チョコレートの方程式」

   • フランス菓子, サロン・ド・ショコラ, 料理教室, ショコラティエ, ラ・ヴィ・ドゥ・ショコラ

   

   気がつけば１月も半ば過ぎ、そろそろ気になる バレンタインチョコ🍫 今シーズンのパリ、サロンデュショコラは中止😢 でしたが、フランスから旬な味わいが届いています♪ こんな時期こそ、チョコレートのことを少し✍️ 知ると知らないでは…

2. 2020

   25Mar

   和素材がトレンド　パリの味　フランス料理教室　東京 名古屋

   • フランス菓子, サロン・ド・ショコラ, 和モダン, ラ・ヴィ・ドゥ・ショコラ

   

   和食が世界無形文化遺産となり、今や和素材が世界のトレンドフード。 食べることに関する限り他の都市の追随を許さないパリでは、 味噌、醤油は、こぞって使われている。 その人気ぶりを改めて知らせてくれたのが、 パリ、サロン・ド・ショコラでも注目のLes ３ Chocolats のボ…

3. 2020

   25Jan

   チョコレートと赤ワイン　フランス料理教室　東京 名古屋

   • サロン・ド・ショコラ, ショコラティエ, ラ・ヴィ・ドゥ・ショコラ

   

   ラ・ヴィ・ドゥ・ショコラ １２月のお届け、M.O.F.* の称号を持つフランスレンヌ地方のLe Daniel。 私のティスティングその１． 赤ワインと３種のボンボンショコラ。 左から、 Sakura チェリー風味のガナシェとカシスのパート・…

4. 2019

   22Dec

   Patisseerie le Danilのボンボンショコラ　チョコレート好きの為のショコラ１０か条　フランス料理教室　東京 名古屋

   • ショコラティエ, ラ・ヴィ・ドゥ・ショコラ

   

   ラ・ヴィ・ドゥ・ショコラ フランス・レンヌ地方のLe Danielのボンボンショコラ フランスから到着！ 今回の１５フレーバーは、 1.VENEZUELA　ヴェネズエラ産オリジナルカカオのガナシェ 2.BREIZH　そば粉のストロイゼルプラリネ入りそばの実のはちみつのガ…