熟成ケーキ ～寝かせた時間だけ美味しさ深まる～
ドライフルーツやナッツやスパイスを使って、時間をおくごとにおいしさが増す、熟成ケーキ。
保存がきくのでプレゼントにもぴったり。
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「熟成蛋糕:越放越美味的糕点」翻訳本
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魔法の「オイル漬け」BOOK 野菜も肉も魚も、漬けるだけで、素材長持ち＆おいしさUP!
Gourmand World Awards First cookbookにノミネート！
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「輕鬆學做油漬常備菜」翻訳本
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さっくり軽やか！ティーテイムからおつまみまで オリーブオイルで大人のおやつ
オリーブオイルで作るおやつは、素材の持ち味と香りが引き立って、さっくり軽やか。
パンケーキにマフィン、ドーナッツ、シャーベットまで。甘い味はもちろん塩味のおやつにも絶品です。
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ガレットとクレープの本 フレンチスタイルのレシピ５０
私のホームステイ先で味わったフランス家庭の味、
フランス・ブルターニュで触れたガレット、クレープ文化、
そして、パリの料理学校でまなんだクレープ料理を日本の家庭で手軽に作れるレシピに工夫し、
まとめた１冊です。
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オリーブオイルでフランス菓子 おいしくて、体にもいい、新しい味のお菓子
オリーブオイルは、オリーブ果汁１００％のフレッシュジュース。
おいしくて、体にもいいお菓子・デザートができます。
素材の個性を生かして香る、新しい味のフランス菓子の数々を紹介。
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