秋といえど、日中はまだまだ暑い。
今月の乾杯は。
おなじみヘミングウェイも愛したと言われている、
ミントとライムの香り、モヒート。
一般的なモヒートは、タンブラーにライム、ミント、砂糖を入れて、
ラムとソーダ水を注いだもの。
「和モダンフレンチ」では、ラムの代わりに米焼酎を割って、乾杯!
米焼酎のほのかな甘味と華やかな香りが加わって、洗練された大人のカクテルよ。
爽やかで口当たりすっきり、どんな料理にもよく合うし、
アルコールあるなし、甘さも自由に加減できるから、
自分の配合レシピを作ってみてね。
私は砂糖=レッスンではシロップの代わりに甘酒を加えるのも好き。
生徒さんは発酵トマトも加えて、お洒落な飲み方をしていました。
米焼酎で作ったモヒートで乾杯、
お喋り弾んで、楽しいレッスンでしたね。