フランス好き食いしん坊さんにお勧めのパリ滞在アイテム、マルシェ巡り。
今回エルグルメのツアーの企画では、
パリに住む原田幸代さんの案内でご一緒に。
マルシェ巡りの後、素敵なアパルトマンで習ったお料理の数々。
その中でもついつい手がでてしまうほどおいしかった、
「ブロー貝のハーブ&スパイス煮」を再現してみましたよ。
日本の石川県産ばい貝で。
今日はにんにく入りマヨネーズをたっぷりつけて、バク。
習ったレシピは、原田さんがマルシェのマダムと出会った元料理人のおじさまから
教えてもらった調理方法、*パリのマルシェを歩く(CCCメディアハウス)P45
素敵だなぁ。
食いしん坊にとって、おいしいものは誰かと分かち合いたくなるコミュニケーション、
そんなフランスが好き。
今月のレッスンもフランス的エスプリたっぷり用意していますよ。
どんな分かち合いになるか楽しみですね。
生徒さんから早速メッセージいただきました。
「フランスでのお話、お料理の事、和食器を含めた器使いやしつらえ、
写真の撮り方等…、お伺いしたい事がますます増えてしまいました。」
私も楽しみにお待ちしております。
あぁ。パリのマルシェ巡り、夏に続く秋冬が気になってしょうがない。
来年のフランスツアーが楽しみ!楽しみ!