フランスおもてなし料理教室 東京 名古屋

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海藻

  1. 2019
    28Sep

    今が旬の味わいをオイル漬け フランス料理教室 東京 名古屋

    • 和モダン

    魚介はオイル漬けにすると臭みが消えて、 ねっとり凝縮したおいしさが生まれ、保存も効く。 そのままカルパッチョやお魚サラダもちろん、 表面を香ばしく焼くステーキは シンプルな調理にもかかわらず、 ワイン好きも満足するおいしさ。 オイル漬け…

  2. 2019
    06Jun

    海藻たっぷり! フランス料理教室 東京 名古屋

    • 料理教室, 和モダン

    海藻って一日4g(乾燥)食べるといいって知っていた!? 海外でも注目のトレンドフード、 デトックス効果も期待しちゃおっかな。 かつおもあおさもオリーブオイルと相性よくて、 ケイパー、アンチョビを入れればワインにぴったりよ。 …

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