皆が大好きなプリン。 熱によって固まる卵の性質を生かし、材料は卵、牛乳、砂糖だけ。 シンプルなだけにこれら３つの配合と熱のあたりが プリンの固さ、口どけが決まる。 Petit Potフランス語の「 小さな器」という意味。 口に含むととろりと溶け風味が広がるこのプ…
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