フランスおもてなし料理教室 東京 名古屋

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フランスのバター

  1. 2020
    11Jul

    発酵バターって!料理に大切なバターの基本 フランス料理教室 東京 名古屋

    • フランス菓子, 料理教室

    フランス行きで何よりも楽しみなのが、バターをふんだんに使い、食べること。 軽くて香りがよくって、旨味がまして、コクが広がって、何につけてもおいしくて、幸せこの上ない。 料理だったらふんだんに使って、ソテーする。揚げる。仕上げに溶かし入れる、のせる。 朝食のカフェならパンに(塗るじゃ…

  2. 2019
    29Aug

    リッツのお菓子 フランス料理教室 東京 名古屋

    • フランスの旅

    朝晩涼しくなって、秋のおいしいものが待ち遠しい。 朝食のパンもバターたっぷりな生地が嬉しくて、 パンに浸したりすると一ヶ月前のフランスが恋しくなる。 パリ滞在中に訪ねたおいしいものをいっぱい教えてくれた私の母校、 リッツエスコッフィエ。 ちょうど授業が終わって、…

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お知らせ

  1. 2020/11/5

    「五味五感で磨く!レシピの方程式」限定プレゼント!11月10日まで
  2. 2020/7/10

    魅惑のバター料理
  3. 2020/5/6

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