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パティシエ

  1. 2019
    12Jul

    パリではフラン フランス料理教室 東京 名古屋

    • フランスの旅

    今回のパリ滞在で、私も自分の味を作りたい!と思ったのが「フラン」。 今パリではパテシエたちがこぞって、自分のフランに力を入れているとか。 フランス人にとって、幼い頃からなじみのある 卵、牛乳、生クリームをパイ生地に流しこんで焼くだけの「フラン」。 素朴で、私が通った料…

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