磯貝由恵
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トップページラ・ヴィ・ドゥ・ショコラ>Christian CONSTANT


Parrick CHEVALLOT

創業1965年、フランス・サヴォワ地方に3店舗あり
M.O.F.所得の実力派ショコラティエです。
地元の伝統・文化を伝えながら、多くの美食家たちに愛されており
ショコラ同様お人柄も人気です。


* * *



Palet or
なめらかなガナシェ
とても繊細な優しいアフターが魅力です。


Poivre sechouan
エキゾチック
ついついもう一粒・・・


Adadin
名前も素敵!
ピーナッツの香ばしさが
お口いっぱいに広がります。


Tendresse
アーモンドとノワゼットの2層になったプラリネ入りです。
まったり濃厚
エスプレッソとご一緒に!


Fraicheur
ミルキーなホワイトチョコレートに爽やかミントの風味
心地よい一粒


Rocher Lait
かみ締めればかみ締めるほど
ノワゼットの風味がじんわり感じられます。


Sicilia
ピスタッショの風味が優雅に広がります。


Earl Grey
優しく品がある一粒
上質なティータイムを約束してくれそうです。


Citron Gingembre
レモンとジンジャーの風味
ほっと落ち着く美味しさです。


Palet Lait
とってもお洒落なボンボン・ショコラ
オレンジとノワゼットのマリヤージュが新鮮で素敵


Reglisse
さわやかな余韻
癒し効果もありそうです。


Praline trois couleurs
ジャンドゥージャ3色がとてもかわいらしいです。
ジャンドゥージャ好きにはたまらない


Arabica
コーヒー風味の品のよさ
デザインの素敵です。


Crozet
Patrickさんのスペシャリテ
柔らかい有塩バター使用のキャラメルは、
優しく溶け、甘くてほろ苦い余韻を楽しませてくれます。





Ecole de gastronomie RAFFINE