磯貝由恵
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トップページラ・ヴィ・ドゥ・ショコラ>JOUVAUD Chocolatier


JOUVAUD Chocolatier

フランス・プロヴァンス地方からボンボン・ショコラが届きました。
とても家庭的な温かみがあるショコラティテです。
一粒、一粒のボンボンからも人柄が伺えます。



BOULE BLANCHE
真っ白な可愛らしいシャンパントリュフです。
中からとろけるエレガントクリームから
シャンパンの風味が弾けます。



CAFE NOIR
コーヒーの香りが品よくガナシェと一緒にとけてくれます。
六角形のボンボン可愛いですね。



GRAND MARNIER
華やかにオレンジの風味がお口いっぱい
ブラックチョコとの相性も最高



LOSANGE NOIR
香ばしいノワゼット余韻は長くてまろやか
じんわり美味しい


NOIX NOIRE
発音が難しいノワ・ノワールです。
くるみの美味しさが凝縮された
ペーストとカリッと香ばしいくるみのコントラストを
ブラックチョコが包み込んでくれています


NOUGAT MONTET
かみ締めるとじわじわオレンジ・キャラメル・ナッツが
広がります


PALET CANNELLE
大人のボンボンショコラというべきでしょうか
カネルの香り方のセンスがいい



PALET OR LAIT
ボンボンの口どけ、風味のふくらみ
お口の中で力強くミルクチョコが表現してくれます。



PALET OR NOIR
チョコレートの苦味
カカオの美味しさ
繊細な余韻


PALET THE
小さなボンボンからアールグレーが
香ります。
アールグレーの香水に浸っているよう


PALET VANILLE
ヴァニラビーンズの微粒子がかみ締める度に
香りを放っているようです。



PAVE DU BEFFROI
力強い迫力
エスプレッソ・葉巻
を感じさせてくれるコーヒー風味のPAVE形トリュフ


PISTACHE
私の大好きなピスタッショ
ブラックチョコとピスタッショのバランスがいいです



PRALINE LAIT
ミルキーな香り・ナッツの弾ける食感
風味に広がりが優しく長く



PRALINE NOIR
優しいアーモンド・チョコレートの苦味
誰もが好きなナッツとチョコレートの関係




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