磯貝由恵
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トップページラ・ヴィ・ドゥ・ショコラ>Fabrice GILOTTEt



Fabrice GILOTTE ファブリス・ジロット

美しく、しなやか、そして味わい深いボンボン・ショコラ
ガナシェの軽くほのかな苦味を感じる余韻は、まるで芸術
日本でも話題になった
Terroir de Bourgogne(テロワール・ド・ブルゴーニュ)は、素晴らしい!
ほんのり塩味を感じるプラリネも
お見逃しなく



Carenero
ヴェネズエラ産クリオロのガナシェ
上品な口どけ、風味
ショコラが分かる人へ

Sauvagine
カリカリプラリネの香ばしさとフランボワーズの酸味の対比が面白い

Tonka
ねっとり濃厚なガナシェから貴品を感じるヴェネズエラ産Tonkaの香り

Sesame
エクアドル産カカオ、ゴマのキャラメリゼ、
良質カカオの風味とゴマの香ばしさのハーモニー

Bali
ピーナッツの塩味がポイント

Alicante
コリアンドルとノワゼットの風味が
うっとり長い余韻

Piemont
ナッツ好きにはたまらない
ピエモンテ産のノワゼット、本物の迫力

Furie
さわやかライムのフレッシュさが新鮮
デザインもモダン!

Collobrieres
マロンの品のよい風味に
栗の蜂蜜がアクセント

Fleur de caramel
キャラメルバターの優しい口どけが魅力的

Mistral
ほんのり甘さを感じるエストラゴン風味のガナシェは
癒されます

Sensualite
まるでオレンジをまるかじりしたよう
フレッシュでジューシーなガナシェ

Sisteron
タイムとシトロンのガナシェからは
フレッシュハーブティを思わせる香り
リフレッシュ効果あり

Terroirs de Bourgogne テロワール・ド・ブルゴーニュ
話題のフランボワーズのガナシェ、ブルゴーニュワインのような赤い果実の凝縮度

Complexite
バルサミコ・ガナシェは、苺果実のよう
果実味を感じさせるバルサミコ・ガナシェの酸味とショコラの苦味が大人のボンボン・ショコラ










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